Jordbær carpaccio til valentines day

Sunn liten søt jordbær dessert, pyntet med granateple og mynte blader. Jeg synes det er godt å spise det slikt ‘by it’s own’, men for en søtere variant kan stevia eller honning drysses over. Den kan såklart serveres med plantebasert is, eller kokoskrem. mmm.

Det er så enkelt å lage, trengs kun litt tålmodig kutting ;) Finn frem en skarp kniv, å skjær i tynne skiver. Du kan bruke hvilken som helst annen frukt også - ananas, mango, pære - you name it. For mer smak, kan du bruke sitron, kardemomme, agave nectar, og blande med litt rosevann som også kan kjøpes på helsekosten, og marinere i!

Tips!

Kjøp gjerne en lokal honning på en helsekost, slik at du får i deg alle de gode enzymene og næringen.