Siste dag på culinary school i Venice beach | raw og vegansk matfest
Det er graduation day på Matthew Kenney culinary school.
Vi hadde to retter hver vi skulle presentere. Jeg laget en rosa dessert som er dumplings med hvit sjokolade og crumble. Veldig rosa og meg denne her ;)
Dumplingsen er laget av kokosnøttkjøtt, agave og jordbærsaft. Den hvite sjokolade fudgen er såklart vegansk, laget med rosevann og tørkede spiselige roseblader. Vanilje crumble ved siden, og drysset med en jordbær coulis og granateple.
Så ble alle rettene vi laget satt på bodet å vi fikk smake alt, my kind of a good time!
En av mine eksamensoppgaver | rosa wrap med hvit sjokolade og crumble
