my glowing soup + how to video

\\recipe in norwegian

 

i call this soup the glowing skin soup – with sweetpotato, carrot and turmeric this will benefit your skin and give you antioxidants! + all the spices. spices and herbs like cilantro contains so many healthy nutrients!

this is definitely my go to soup, and i have made this so many times now – it’s so delicious! the trick is to let the onion and spices be alone for some minutes in some avocado oil in you pan, before you add the liquid and the rest. all the flavors will release even more and the soup will definetly be more flavorful!

 

 

| søtpotet og gulrot suppe |

1 rødløk

2-3 hvitløksfedd

olivenolje

2 cm fersk ingefær

1,5 ts salt

1 ts timian

1 ts gurkemeie

1/2 ts kanel

pepper

1 eple

1 stor eller 2 medium søtpotet

3 gulrøtter

juicen av 1/2 sitron

9 liter grønnsaksbuljon

1 dl kokosmelk

valgfritt: fersk chilli, tørket chilli, kajennepepper

 

| hvordan gjør du det |

  1. ha rødløk i en gryte sammen med olivenolje/avocadoolje. ha på lav varme til løken er blank, tilsett ingefær, hvitløk og evnt. chilli + krydder. surr i noen minutter til slik at smakene kommer frem
  2. ha i resten av ingrediensene utenom kokosmelken. kok til grønnsakene er møre, sjekk med en gaffel om grønnsakene er gjennomkokt
  3. ha alt innholdet i gryten over i vitamixen- vær forsiktig, dette er kokende varmt!
  4. ha på suppefunksjonen på vitamixen, den teller ned til du har en super smidig suppe
  5. ta av lokket og smaksett med ekstra krydder og kokosmelk
  6. server og nyt! :)

 

 

 

 

 

 

 

Du liker kanskje også

Ingen kommentarer

Legg igjen en kommentar