Sommerruller med min favoritt dipping saus

Disse må du lage i sommer om du skal på piknik! Rull inn masse deilige grønnsaker, frukt og urter i rispapir. Pakk et stort glass med dippingsaus. Og du er klar for tidenes sunneste deiligste piknik tur.

Jeg har blitt helt hektet, selv om det er endel kutting i forkant er det så kos i etterkant. Det er også den perfekte maten en kan sitte sammen og lage. Ha masse skåler på bordet med hakkede grønnsaker. En stor skål med varmt vann til å dyppe risarkene og dere kan sitte å lage og spise ruller sammen hele kvelden!

  

| Hva du trenger |
– Rispapir
– 2 bløtlagte lo-frie tørkehåndkle
– Stor skål med varmt vann
– Hakkede grønnsaker som gulrot, rødkål, agurk, mango, avocado, koriander, mint.
– Hjertesalat
– Granateple til pynt, valgfritt
– Sesamfrø
– Mandelsmør
– Økologisk ingefær
– Tamari
– Kokossukker
– Lime
| Oppskrift sommerruller |
  • 1/2 rødkål
  • 1/2 mango
  • 1 gulrot
  • 3 snack agurk
  • 1 avocado
  • 2 hjertesalat
  • 1 pakke rispapir
  • Granateple
  • Spiselige blomster
  • 3 redikker
  • sorte sesamfrø

| Oppskrift mandeldipping saus |

  • 6 ss mandelsmør
  • 2 ss tamari
  • 1 juice lime
  • 2 ss kokossukker
  • 4 ss varmt vann
  • 2 ts ingefær

| Hvordan gjør du det |

  1. Bløtlegg håndkler og finn frem en stor skål med varmt vann. Legg et håndkle på en fjøl til å rulle risrullene på, og et håndle til å legge ferdige ruller på så de ikke limer seg sammen.
  2. Hakk opp grønnsaker i fine strimler. Plukk korianderblader. Ta ut granateple kjerner.
  3. Ha alle ingrediensene klar på et fat til du skal begynne å fylle risrullene.
  4. Start med å rulle alle rullene, legg dem til sides på fuktet tørkehåndkle mens du lager dippen.
  5. Ha alle ingrediensene til mandeldipp sausen i en skål og rør rundt.
  6. Server og nyt :)

Tips : ønsker du pynt på toppen av risrullene på innsiden som jeg har gjort så legger du pynten, f.eks granateplekjerner, spiselige blomster og redikker først midt på arket- og så legger du et hjertesalatblad over og resten av ingrediensene. Rull.

God sommer!

Smil,
Malin

Du liker kanskje også

Ingen kommentarer

Legg igjen en kommentar