Pepperkakekaramell bliss ball

Disse pepperkakekaramellene smaker virkelig jul! De er det perfekte sunne tilskuddet på julefatet, eller som venninnegave.  Rå, veganske og plantebaserte. Jeg får ofte spørsmål om sunt snop, og da kan jeg anbefale disse. Bare ekte sunne råvarer som dadler, nøtter og varmende krydder. Du kan rulle dem i hva du vil! Jeg brukte frysetørkede jordbær som gav en friskhet, og ceylon kanel som gav en litt mer krydret smak som topping. Begge ble så gode på smak!

Betydning | Bliss  : great joy, perfect happiness.

| Pepperkake karameller | 

plantebasert : raw : vegansk

20 kuler

  • 6 dadler, medjooled 
  • 2 dl mandler, finmales i foodprocessor (100 gram)
  • 2 ss cashewsmør
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1/2 tsp ceylon kanel
  • 1 tsp organisk ingefær pulver
  • 1/4 organisk muskattnøtt
  • klype himalaya salt

| Kossen |

  1. Ha mandlene i en foodprocessor og kjør til fint pulver.
  2. Ha i resten av ingrediensene. Kjør til massen blir en stor samlet ball.
  3. Bruk en skje å mål opp 20 stk like kuler, og rull.
  4. Ha toppingen i skåler. Tilsett en og en kule, rull rundt til kulen er dekket.
  5. Oppbevares i kjøleskapet.

| Topping |

  • Ceylon Kanel
  • Frysetørrede jordbær

Smak deg frem med topping, de er fantastiske uten noe også. Frysetørkede jordbær selger de i noen te forretninger og de fleste helsekoster. Bruker du kanel, gjerne bruk ceylon kanel som er bedre for helsen.

Jeg oppbevarer kulene i en boks i kjøleskapet. Ønsker du dem seige så ta dem ut av kjøleskapet en stund før servering. Jeg synes de er veldig gode når de er som en seig pepperkake deig- men mat-utålmodig som jeg er spiser jeg dem rett fra kjøleskapet også, da vil de være litt fastere i konsistensen.

God jul, tagg meg gjerne @maline.ekstrom om du tester ut disse, så jeg kan se å like <3

,xoxo

Du liker kanskje også

2 Kommentarer

  • Svar
    M
    16. desember 2018 at 13:02

    Hvor er det prikkete antrekket ditt fra? :D

    • Svar
      Malin Ekstrøm
      7. februar 2019 at 11:31

      Hei, beklager sent svar! Jeg har fått så mye spam i den siste atte hjelp.
      Jumpsuiten er fra Bubbleroom – elsker den, superfin i passformen!

    Legg igjen en kommentar