Pepperkakekaramell bliss ball som vist på Matkanalen

På matkanalen går det nå fem episoder hver søndag på Snap show (sveip til høyre på Snapchat) med plantebasert mat, som vi har delt inn i; frokost, snacks, lunsj, middag og dessert. I episode to er det plantebasert snacks jeg lager, og disse har blitt min favoritt- pepperkakekarameller. Det var ingen tvil om at jeg ville dele disse med dere. Selv om de har et julete navn, så kan en lage disse hele året! De er så gode og seige.

Jeg skal lage opp en hel haug å gi i gaver i år.

photo: whitemountainproduction

photo: whitemountainproduction

 

Tips: Kjøp søte esker på søstrene grene, legg i noe bakepapir, og du har verdens søteste omtenksomme gave. Hjemmelaget julegodteri. Ingenting er bedre enn å gi sunt snop til noen du er glad i. Og disse er det perfekte tilskuddet på julefatet hjemme hos alle.

Betydning : bliss | perfect happiness, great joy.

photo : Berit Naess

| Oppskrift pepperkakekarameller |

plantebasert : raw : vegansk

20 kuler

  • 6 dadler, medjooled 
  • 2 dl mandler, finmales i foodprocessor (100 gram)
  • 2 ss cashewsmør
  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1/2 tsp ceylon kanel
  • 1 tsp organisk ingefær pulver
  • 1/4 organisk muskattnøtt
  • klype himalaya salt

| Kossen |

  1. Ha mandlene i en foodprocessor og kjør til fint pulver.
  2. Ha i resten av ingrediensene. Kjør til massen blir en stor samlet ball.
  3. Bruk en skje å mål opp 20 stk like kuler, og rull.
  4. Ha toppingen i skåler. Tilsett en og en kule, rull rundt til kulen er dekket.
  5. Oppbevares i kjøleskapet.

| Topping |

  • Ceylon Kanel
  • Frysetørrede jordbær

 

Frysetørkede jordbær og blomster er noe av det jeg liker å pynte med for å løfte retten litt ekstra. Om du skal legge blomster på selve maten så må en kjøpe spiselige blomster. Skal du pynte med blomstene hele, ved siden av maten så forstår en at en ikke skal spise dem, å da går det greit å ha blomstene der.

Frysetørkede bær har jeg funnet i te-butikker og helsekoster. Knus dem til mindre biter i foodprocessoren før du drysser dem på, eller ruller kulene i støvet.

Om du prøver disse pepperkakekaramellene, synes jeg det er så gøy å se – tagg gjerne @maline.ekstrom <3

Du liker kanskje også

2 Kommentarer

  • Svar
    Imen
    11. desember 2018 at 20:11

    Takk for super oppskrift, men vær så snill? Hvor er den kjolen fra?

    • Svar
      Malin Ekstrøm
      7. februar 2019 at 11:33

      Hei! Denne så jeg først nå! Den er fra bubbleroom! Superfin! Kankskje de har den enda!

    Legg igjen en kommentar